饼干警长故事发生在一个神奇的食品王国,王国里居住着各种各样的饼干人,他们单纯而善良,快乐地生活着,不按常理出牌的饼干警长与慢性子助手曲奇警员是王国的守护者,他们与妄图夺取王国统治权的霉脸大盗一伙斗争到底,在饼干城里展开了一系列有趣的警匪故事。
《饼干警长》泥塑动画是利用传统泥塑工艺捏制出剧中人物造形,动画片里的场景、道具都是实物,剧中人物的每一个动作、表情变化是人工捏制改动后,再进行拍摄,利用相关软件加工制作而成。
江通动画是国家广电总局授牌的“国家动画产业基地”,也是湖北创意产业的龙头企业,之前该公司创作的动画《天下掉下个猪八戒》深受观众好评。